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餐桌上的低脂低热减肥食材（十五）
文章内容
绿豆 绿豆是典型的高蛋白、低脂肪类食物，主成分是蛋白质、碳水化合物，并含有人体所需的多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质。绿豆不但具有良好的食用价值，还具有非常好的yao用价值，李时珍称之为“济世良谷”。在炎炎夏日，绿豆更是人们喜爱的消暑食物，具有清热消暑、利尿消zhong、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑、咽喉yan、脓chuang等有liao效。
赤小豆 赤小豆的药用价值自古以来就为人们所关注，如将赤小豆和鲤鱼煮汤食用，对水zhong、脚气、小便困难等起食liao作用，还能辅助zhi疗肝ying化、肝腹水;赤小豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水zhong的食liap佳品。 赤小豆中含有非常丰富的镁元素，有美容养颜、润泽皮肤的功效，有助于调节人的心脏活动，降低xue压，yu防心脏bing。此外，赤小豆具有较好的减肥作用，因其含有丰富的皂角苷和膳食纤维，可刺激肠道、润肠通便。
苹果 苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养xue宁神安眠的作用。苹果的香气可辅助zhi疗yi郁和压抑感。试验证明，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响zui大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。苹果还具有降低dan固醇含量的作用。
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