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减肥成功的人，大多都有认真吃早餐
文章内容
早餐作为一日三餐之首，是减肥控制体重，以及获得优质营养的好机会，我们应该把握这个机会。早餐吃得好，会让控制体重，事半功倍！ 在成功减肥并且维持理想体重的人群中（减掉基础体重10%以上并且维持1年以上），研究者做了调查，发现他们都有一个重要的习惯，就是规律吃早餐，78%的成功减肥者有每天吃早餐的习惯哦。 营养学的角度对早餐是有一定要求的 早餐需要结束前一天晚上7-8小时的长时间禁食，所以是一天吃的第一顿饭，一般是在家吃的，经过挤地铁、上班、处理事情等等之后再吃的只能算是加餐。 早餐需要唤醒身体的各种机能，让肠道蠕动起来，所以需要一些固态食物，全液态的奶、咖啡、果汁一般不算，而且热量一般要占全天的10-20%（200-400kCal）。
吃早餐背后的科学，为什么早餐这么重要 1 吃早餐可以减少一天的总热量摄入 吃早餐可以结束前一天晚上的长时间禁食，让你的身体开始运作，吃过早餐后人体内的饥饿信息会减少，让人感到满足和饱的信息会增加，这样可以减少饥饿感。 有研究比较了吃早餐vs不吃早餐，在午餐时不吃早餐组比吃早餐组多摄入17%的热量。
2 早餐符合人体正常激素分泌节律 人体的激素分泌是有节律的，早上饱感激素对于食物的反应更好，也就是说早上吃饭更容易觉得饱，减少一天的饥饿感，并且更利于一日的血糖调节。
3 吃早餐减少游离脂肪酸，减少胰岛素抵抗，有利于血糖控制 早上空腹的时候，血糖最低，人体的代谢和活动需要动用储存的脂肪，这时所产生的游离脂肪酸最多，如果人几个小时一直暴露在大量脂肪酸中，会加速胰岛素抵抗，所以不吃早餐的人在午餐后的血糖往往会飙升，血糖大起大落会导致胰岛素拼命分泌，短时间内的效果是会加强脂肪囤积，长此以往会加速胰岛素抵抗（也就是糖尿病的前期）。
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