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减肥要吃肉，好处不止一点点！
文章内容
说到吃肉，很多减肥的朋友会比较排斥，觉得肉热量高，不利于掉秤。其实不吃肉不仅不能减肥，还可能导致身体代谢紊乱，造成肥胖下的营养不良，危害身体健康。 1、肌肉流失 肉类含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的氨基酸结构与人体比较接近，吸收利用率高。如果不吃肉或者吃不够肉类，都会直接影响蛋白质的摄入，进而影响肌肉合成，肌肉会影响身体代谢。 特别是对于减肥中的女性，不吃肉会增加肌肉流失，从而降低身体代谢，影响免疫力。
2、增加骨折风险 肉类中的蛋白质、镁、磷等营养有助于维持骨骼的健康。 曾有研究表明：不吃肉的人，发生全骨折风险以及特定部位骨折的风险都比吃肉的人高。 特别是更年期的女性更要关注骨折的问题，雌激素水平的下降会让骨骼中的钙快速丢失，增加了患骨质疏松的风险，也会增加骨折风险。 另外，钙还可以调节体内酶的活性，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，而这些酶支配着身体的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，所以减肥过程中，钙当然也是不可或缺的营养素啦。
3、不吃肉很容易缺乏维生素 B12 人体不能自行合成维生素 B12，必须得从食物中获取。因为维生素 B12 只存在于动物性食物中，比如肉类、动物内脏中较为丰富，植物里没有，不吃肉尤其容易缺乏。 缺乏维生素 B12 可能会让人出现神经系统问题、记忆力减退、精神抑郁、疲劳，长期缺乏会导致巨幼红细胞性贫血，高同型半胱氨酸血症（心血管疾病的危险因素）。
女性比男性需要更多的铁 铁是人体必需的微量元素之一，参与体内氧的运输，维持正常的造血功能，饮食中缺铁，会出现头晕、疲劳乏力、皮肤苍白的症状，同时增加缺铁性贫血的风险，影响减肥效果，也影响正常的工作和生活。 《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023版》中的建议，男性和女性铁的推荐摄入量分别是 12mg/d、18mg/d，可见女性比男性需要更多的铁。 因为成年女性每个月的生理期，会流失大量的铁，所以女性要尤其注意铁的补充。 所以减肥要吃肉，尤其是女性！
健康吃肉的 4 个建议 对减肥的朋友们来说，千万不要忽略了肉类的摄入，但最关键的是要吃对肉。 01 控量很关键 《中国居民膳食指南》建议，成年人每周吃畜禽肉 300~500 克，每周吃鱼 2 次或 300~500 克，平均下来相当于每天 40~75 克畜禽肉或鱼虾等水产品。 特别是要控制好红肉的摄入量，猪牛羊等畜肉就属于红肉，这类肉含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入不利于心血管健康。
02 多吃几种肉，换着吃 建议让餐桌丰富起来，牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉、贝类等，多换换花样，也不会腻，建议多选禽肉和鱼虾贝类，它们的热量相对较低，富含不饱和脂肪酸，非常适合作为减肥期间的常见食物。
03 选对烹调方式 在肉类的烹调上，推荐选择少油的烹调方法，比如清蒸、炖煮、少油炒等，应尽量避免煎炸、烧烤这类高温烹调的方式，容易产生致癌物污染食物，影响人体健康。
04 少吃加工肉类 少吃烟熏肉、腊肉、培根、火腿等加工肉类，这类食物不仅含有较多的盐，同时油脂过度氧化等也存在食品安全问题，常吃会带来健康风险。 并且世界卫生组织下属国际癌症研究机构早就将加工肉类列为一类致癌物了，意味着经常吃存在致癌风险。
所以，靠不吃肉减肥显然是不靠谱的。吃对肉反而瘦~ |
