你不知道的五个减肥冷知识

不一定 ！！

大家不要忘了，除了脂肪，碳水也是让我们体重增长的一大元凶，如果仅仅只是靠吃素去控制体重，而没有刻意的控制碳水和总能量的摄入，那么减肥必定是会失败的。

而且素食者常常容易蛋白质、多不饱和脂肪摄入不足，也更容易出现包括铁、锌、维生素B12在内的多种营养素缺乏，营养摄入不足，也很容易发生营养不良性肥胖。

如果因为信仰原因，是纯素食主义，那么也建议尽量包含蛋奶，注意多吃豆制品、全谷物、菌藻、坚果，可以考虑补充剂。

少吃一顿正餐，身体的饥饿感往往会非常明显，过度饥饿会让我们暴饮暴食，去寻找高能量的食物，这种状态下，我们的本能很难跟减肥的理智相对抗。

虽然少吃一顿会有比较大的能量亏空，但会导致身体容易分解肌肉去为身体功能，进而降低基础代谢，身体消耗的能量反而会减少。

少吃一顿还会让身体误认为在闹饥荒，因此关闭一些机能，从而出现疲惫、注意力不集中，月经紊乱等症状。

所以正餐要吃饱，不过可以通过主食粗细搭配，蔬菜清淡烹调，来减少能量摄入。

「负卡路里食物」是指吃这种食物要消耗的能量比它本身含有的能量还高。

蛋白、脂肪和碳水是食物中提供能量的营养素，可惜它们含有的能量比吃它们本身消耗的能量都高。

所以并不存在越吃越瘦的「负卡路里食物」，要减肥还是乖乖均衡饮食，适量运动吧。

很多朋友会说，我吃的挺少的，怎么不瘦呢？那是因为这个少只是你觉得少，其实实际上未必少。

BBC纪录片《关于减肥的十件事》里，科学家的实验就显示，绝大多数人，每天会少预估自己进食量的50%。

当然，也不需要大家去专门计算每顿饭的具体热量，但我们可以遵循几个基本原则，以控制热量的摄入：

少外食。外面的食物那么香(重油重盐)，这个尝一口那个尝一口就多了。

少零食。除了正餐，不饿还是别加餐了，很多零食小小一个，看起来确实没多少，但其实都是热量炸弹，你以为你吃的少，其实不知不觉热量就超标了。

正餐均衡搭配。清淡烹调的菜多吃，主食粗细搭配适量吃，千万别忘了蛋白质。

这也是有很多相关证据的，针对528名日本男性公司职员为期8年的跟踪调查发现：8年间，吃饭快的那些人，体重平均增加了3.8斤；而吃饭速度中等或较慢的人，体重仅仅增加了1.4斤。

不仅如此，吃饭快往往伴随着吃得热、吃得硬、吃得多，而这些都对健康都或多或少有影响。会增加食管癌发病风险增加、增加胃肠消化负担 。

如果进食太快，感觉吃饱时可能已经吃得过多。

吃饭时精神和身体都不紧张急迫，放松吃就好。