五一小长假来临，终于可以跟家人朋友们出去吃大餐啦，美食不可辜负，对于咱们减肥人士而言，怎么样能不耽误吃大餐，又可以健康又掉秤呢！
首先咱们需要遵循三个饮食原则：
假期难得，许多人会睡懒觉。随便吃个早午饭，晚饭和夜宵再大吃特吃。这种不规律饮食会打乱胃肠道正常的生理节奏，造成消化功能紊乱，导致消化不良，晚餐丰盛菜肴使我们食欲旺盛，易暴饮暴食。
清淡少油，控制热量保证优质蛋白质，增加各种蔬菜、水果的摄入，还可以适当地用粗粮替换精白米面，凡是含糖多的食物和饮料一定要戒掉。朋友聚会难免在外就餐，外食不是一定会增肥的，只要学会吃，吃的对，一样可以让我们吃的好、没压力~①菜品比人头多一到两个
②有一些鱼虾
③凉菜尽量都点素的：果蔬沙拉，黄瓜蘸酱等
④别忘了菌藻
①多吃几口不咸的蔬菜
②汤别喝太多
③宁可打包也别吃撑
油炸小黄鱼、炸鸡、这些都是生活中常见的美味菜肴，大家点菜往往也少不了它们的身影，但油炸食品油脂大、热量高，油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质，不仅影响我们掉秤，还会危害我们的身体健康。而且食物经过高温油炸，当中的营养也会大打折扣，比如像蔬菜中的维生素、鱼里面的Ω-3脂肪酸，都会大量的流失。
干煸又叫干炒，传统的干煸技法是将调味料放入干炒，全部卤汁被主料吸收后，才可出锅，这种做法耗时很长，为了让顾客减少等候时间，降低烹饪难度，现在干煸都是使用油炸的方式，大家不要被“干煸”两个字欺骗了。
过节跟朋友出去夜宵撸个串，是生活的一大乐趣，但因为烧烤类的食物普遍比较油腻，人体在晚上的新陈代谢速度会降低，所以夜宵吃烧烤难以代谢，很容易导致脂肪堆积。其次烧烤调料多、味道重，容易口渴而大量饮水，从而引起水潴留。体内水分不能正常代谢出去，形成水肿型肥胖。建议大家在吃烧烤的时候吃少点带皮的、肥肉、或者是加工制品带皮，比如烤鸡翅、烤鸡爪、烤五花肉、烤香肠，记得吃烧烤的时候搭配生菜，或者点一些凉拌菜，弥补蔬菜摄入的不足，还能解油解腻。
拔丝山药、拔丝苹果、拔丝土豆、拔丝香蕉，既可以作为一道正菜，又可以作为饭后甜品，是很多人的心头好。山药、苹果、土豆、香蕉都是很好的食材，但是经过“拔丝”后，它们的营养被糖、油这些不健康的烹调方法毁掉了，咱们尝两口还是可以的。
带「酥」字的菜分两大类，一类大家大多把它们当甜点或是主食，比如榴莲酥、凤梨酥、红豆酥……这类食物要么就是酥脆香甜，口感非常好。然而要制作出这么好的口感，就需要加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感，还需要加入大量糖。还有一类带「酥」的菜是盐酥鸡、酥肉等。这些菜是食材裹上面糊等经过油炸产生的酥脆口感。记住这是「油炸」的就对了，能少吃就少吃，不吃最好。
建议节后饮食每餐减量，并以植物性食物为主，优先吃清爽少油的菜肴，多吃蔬菜、水果等等，甚至吃两天素也没有什么问题。
不过吃纯素还是别忘了通过豆制品来保证蛋白质摄入，还有像坚果，也是不错的小零食。减肥并不是一次性的事件，而是一个长期的过程。重要的是，我们正在朝着自己的目标前进，并且正在为自己的健康和幸福付出力。
适当对自己宽容，并激励自己继续前进，这才是长期维持好身材的关键。
