一日三餐都有的主食，也是减肥不可缺少的话题，很多人觉得自己饮食明明已经控制的很好了，夜宵也戒了，但效果还是不好，那我们可以看一看，问题是不是出在主食上了。

早餐喜欢吃油条的人在全国有一半：油条配胡辣汤、油条配豆浆、煎饼卷油条、肠粉卷油条、油条糯米饭……

油条热量高、营养低，100克的油条热量高达388大卡，相当于米饭的3倍！脂肪也高达18克，而且吃过油条的人都知道，油条没什么饱腹感，口感又很好，外皮酥脆，里边软而有嚼劲，吃了一根还想第二、第三根，一不小心热量就超标了。

烧饼又香又酥，有些人早中晚餐都会吃，但大家可知道平均每100克烧饼的热量可以高达260大卡，碳水化合物含量更是高达48.7克，剩下的维生素和矿物质含量寥寥无几。

尤其是麻酱烧饼、油酥烧饼、酱香饼、手抓饼等，在制作的过程中还会抹上各种油乎乎的酱汁、辣椒油，热量要比普通烧饼更多。

炒饭也是很多人的心头好，加个蛋、加点肉、腊肠和蔬菜，看起来营养价值更全面了。但为了使米饭颗粒分明，味道更香，加的油可能比炒菜的油还多，炒米粉、炒面也是同理。

但因为炒饭可以实现食物多样化，所以要吃炒饭就在家做吧，少油少盐也可以做出美味又营养的炒饭。

一碗简单的拌面84大卡，而加了酱的拌面，热量就远不止那么多了：花生酱拌面230大卡，麻酱拌面是210大卡，很多人喜欢吃油泼臊子面、麻酱拌面，但一份吃下去，热量比吃一碗饭可要高多了。

其实好的主食有很多，今天给大家推荐几种常见的黄金主食：

黄金主食

燕麦米

燕麦米基本是燕麦原始的样子，适合煮杂粮饭、杂粮粥，燕麦米的蛋白质含量高达15mg/百克，在谷物中名列前茅，而且消化吸收率也较高，非常适合我们减肥人士。

小米

小米可以说是最“细”的粗粮了，但它的维生素、矿物质含量相比于精白大米还是多很多的，但是熬成小米粥后血糖生成指数很高，建议我们减肥人士可以煮二米饭（大米加小米），或者改变吃饭顺序，先吃几口菜和肉再吃主食也是个好办法。

土豆

土豆在一定程度上既是蔬菜，又是粮食。早在2015年，我国农业部就提出把土豆作为农业结构调整主要替代物，为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮。

发表在《Nutrients》期刊上的一项研究发现，摄入土豆蛋白质的参试者，肌肉中产生新的蛋白质速度明显加快，肌肉力量将会增强，这对于我们提升代谢是非常有利的。